便当食材这样搭配,低卡低热量,还能解嘴馋,比外卖好吃多了

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最近感觉带便当上班是非常时尚的事情,上班族吃自己做的便当更卫生更营养,比点外卖强多了。如今便当盒的款式多种多样,颜色也丰富多彩,办公室的几个员工坐在一起,拿出自己的便当盒用餐,成了一道美丽的风景。要说便当怎样搭配才好吃,今天我要给大家分享的是鸡肉便当的做法,这道菜颜色丰富,色泽诱人,一看就好吃。爱吃鸡肉的一定要收藏鸡肉便当的做法,上班族做午餐太合适了。上一篇文章刚给大家介绍了香煎鸡胸肉的做法,今天要教大家用鸡肉做一道小炒,这道家常小炒菜就是芦笋炒鸡胸肉,芦笋口感脆嫩,搭配鲜嫩的鸡胸肉,一大碗米饭三两下就能吃个精光。

现在猪肉价格太贵,吃鸡肉也是不错的选择,小时候只有在节日里才能吃到鸡肉,平时父亲偶尔买回鸡架骨煲汤,那时候吃鸡肉是一件奢侈的事情。小时候鸡肉一般都是用来炖汤,去乡下做客一般鸡肉会用来炒菜,属于当地特色菜。这道芦笋炒鸡肉是最近几年比较受欢迎的健身食谱,因为鸡肉热量低,蛋白质高,所以深受健身人士的喜欢。今天为了买芦笋跑了好几个超市才买上,芦笋的价格一直都比较贵,我在这道菜里还加了胡萝卜、黄瓜之类的配菜,使这道菜的口感层次更加丰富,跟米饭一起搭配装在便当盒里,好看又好吃。下面我给大家分享芦笋鸡肉便当的具体做法以及制作技巧,喜欢的小伙伴一起来学习吧!

【芦笋鸡肉便当】

【食材】:鸡胸肉1块,芦笋9根,胡萝卜半根,黄瓜半根,红椒2个,大蒜2瓣,生姜少许,盐适量,生抽1勺,老抽少许,料酒1勺,胡椒粉少许,淀粉2勺,青提少许,杂粮饭1小碗。

【做法】:

1,首先准备好需要的食材,米饭提前煮好,这次便当盒准备了杂粮米饭,低脂营养。

2,接着来处理鸡胸肉,先将鸡胸肉洗净切成丁,然后加入少许盐、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、少许胡椒粉和1小勺生粉搅拌均匀,腌制片刻。

3,将芦笋洗净,切除老的根部,表皮比较老的部位也削掉,然后切成斜段,这样炒的时候更入味。

4,将胡萝卜削去外皮,清洗干净,然后切成丁,黄瓜洗净也切成丁备用,最后把红椒去蒂后洗净切小片,生姜去皮后洗净切成丝,大蒜拍扁去皮后剁碎,所以食材装入容器里备用。

5,锅里烧开水,加入少许盐和几滴食用油,放入芦笋焯至8分熟,这样可以去除芦笋的草酸,减少炒制的时间。

6,焯过水的芦笋泡凉水后捞出沥干水,装入碗里备用,这么操作可以保持芦笋翠绿的颜色不变黄。

7,接着将胡萝卜丁也焯一下水,焯至8分熟即可。

8,锅里加入少许食用油,油温5成热时放入蒜末和姜丝煸香,然后下入腌制好的鸡胸肉大火翻炒,炒至鸡胸肉断生。

9,加入切好的黄瓜丁继续大火翻炒,再依次加入胡萝卜丁、芦笋和红椒,翻炒均匀后加入少许盐调味。

10,最后倒入调好的水淀粉勾芡一下,大火收汁后即可关火装盘。

11,取出准备好的便当盒,在饭盒的一侧装入杂粮米饭,用勺子压紧实,另一侧装入芦笋炒鸡胸肉,中间放入自己喜欢吃的水果,我放的是青提。

12,合上盖子就可以带出门了,吃的时候加热一下即可,很方便哦!

小贴士:

1,这道菜全程大火翻炒,保持食材的香味和口感。

2,芦笋切勿焯水太久,否则口感不脆。返回大发2分彩—大发3分彩官方,查看更多

这样一道简单易学、美味爽口、低脂营养的芦笋鸡肉便当的做法你学会了吗?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章,让更多的人学会这款便当的做法。如果觉得我的文章写得好,就点个赞吧,你的支持和鼓励是激励我前进的动力,我会写出更多优秀的文章来回报大家的!

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